過去記事一覧
2019年05月の記事
2019年04月の記事
2019年03月の記事
2019年02月の記事
2019年01月の記事
2018年12月の記事
2018年11月の記事
2018年10月の記事
2018年09月の記事
2018年08月の記事
2018年07月の記事
2018年06月の記事
2018年05月の記事
2018年04月の記事
2018年03月の記事
2018年02月の記事
2018年01月の記事
2017年12月の記事
2017年11月の記事
2017年10月の記事
2017年09月の記事
2017年08月の記事
2017年07月の記事
2017年06月の記事
2017年05月の記事
2017年04月の記事
2017年03月の記事
2017年02月の記事
2017年01月の記事
2016年12月の記事
2016年11月の記事
2016年10月の記事
2016年09月の記事
2016年08月の記事
2016年07月の記事
2016年06月の記事
2016年05月の記事
2016年04月の記事
2016年03月の記事
2016年02月の記事
2016年01月の記事
2015年12月の記事
2015年11月の記事
2015年10月の記事
2015年09月の記事
2015年08月の記事
2015年07月の記事
2015年06月の記事
2015年05月の記事
2015年04月の記事
2015年03月の記事
2015年02月の記事
2015年01月の記事
2014年12月の記事
2014年11月の記事
2014年10月の記事
2014年09月の記事
2014年08月の記事
2014年07月の記事
2014年06月の記事
2014年05月の記事
2014年04月の記事
2014年03月の記事
2014年02月の記事
2014年01月の記事
2013年12月の記事
2013年11月の記事
2013年10月の記事
2013年09月の記事
2013年08月の記事
2013年07月の記事
2013年06月の記事
2013年05月の記事
2013年04月の記事
2013年03月の記事
2013年02月の記事
2013年01月の記事
2012年12月の記事
2012年11月の記事
2012年10月の記事
2012年09月の記事
2012年08月の記事
2012年07月の記事
2012年06月の記事
2012年05月の記事
2012年04月の記事
2012年03月の記事
2012年02月の記事
2012年01月の記事
2011年12月の記事
2011年11月の記事
2011年10月の記事
2011年09月の記事
2011年08月の記事
2011年07月の記事
2011年06月の記事
2011年05月の記事
2011年04月の記事
2011年03月の記事
2011年02月の記事
2011年01月の記事
2010年12月の記事
2010年11月の記事
2010年10月の記事
2010年09月の記事
2010年08月の記事
2010年07月の記事
2010年06月の記事
2010年05月の記事
2010年04月の記事
2010年03月の記事
2010年02月の記事
2010年01月の記事
2009年12月の記事
2009年11月の記事
2009年10月の記事
2009年09月の記事
2009年08月の記事
2009年07月の記事
2009年06月の記事
2009年05月の記事
2009年04月の記事
2009年03月の記事
2009年02月の記事
2009年01月の記事
2008年12月の記事
2008年11月の記事
2008年10月の記事
2008年09月の記事
2008年08月の記事
2008年07月の記事
2008年06月の記事
2008年05月の記事
2008年04月の記事
2008年03月の記事


窯焼きピザの店ラ・ビエールよりお知らせです!

ついに登場! ジビエPIZZA
「鹿肉味噌そぼろと青唐辛子のピザ」販売スタートしました。

鹿肉の味噌そぼろにフレッシュトマトと青唐辛子をのせた
こだわりのジビエPIZZAです。
まずはそのままひとくち、そして特製ペペロンチーノオイルを
かけてひとくち、さらに山椒をふってひとくち。
1枚で3つの味が楽しめます。

ジビエ料理でも有名な「やど尚文」さんの職人・達也氏に
鹿肉の美味しい扱い方をご指導いただき、最初の試作段階から、
かなり美味しくなりました。
試行錯誤の末、やっと完成したPIZZAです。ラ・ビエール
でしか味わえないジビエPIZZAを是非お楽しみ下さい。

7月下旬までの期間限定販売です。お早めにご来店下さい。

「ラ・ビエール瓦版」

当店はピザ専用の窯を使って本場「ナポリ」のピザを目指しています。


美味しさの秘密
よくお客様に生地が美味しいとほめて頂きます。
生地は小麦粉、塩、水、生イーストで作ります。
美味しさの秘訣は、ずばり『水』にあります。
水上の水は本当に美味しいので、その水で作る
生地はやっぱり美味しいと思います。

一次醗酵、二次醗酵のためひと晩ねかした
生地を、450℃の窯で焼き上げます。
焼き時間はたったの1分!短時間で焼き
上げることで、縁の“さっくり、もっちり”感が
うまれるのです。

スイーツにもこだわり!

当店のスイーツブランド「アーモンドプードル」の看板商品
「とろ〜りとろけるみなかみプリン」
地元牧場の絞りたて牛乳とこだわり玉子を使ったプリンです。
「シンプルなのにとろ〜りとろけちゃう!」
是非お試しを!