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観光新着情報 2010年05月 飲食店情報
2010年05月27日 角弥
お店で使う野菜全てとはいきませんが、自分達で作った無農薬有機野菜を提供したいと考え数年前よりスタートしました。
自分で育てる事により、野菜の知識や旬を知ることができ、夏野菜以外の仕入れにも役立っています。
今年はナス、ピーマン、ししとう、春菊、ズッキーニ、ウド、人参、セロリ、パセリ、ヤーコンなどを育てています。
その中から成長の見られる野菜を紹介します。
春菊。もうすぐ収穫できそうです。
毎年大量に収穫できるズッキーニ。あと一ヶ月くらいで収穫できるかな？水上の気候に合っているようです。
初チャレンジ、パセリ。料理方法を模索中。もう食べられそう。
セロリ。こちらも初チャレンジです。
天ぷらにすると↓こんな感じに。
『へぎそば』のお供にどうぞ。
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そば処角弥
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